默克解决方案:食品中四种维生素E的检测

维生素E(Vitamin E)是一种脂溶性维生素,其水解产物为生育酚,是最主要的抗氧化剂之一。广泛存在于多种类型的食物中,如果蔬,坚果,谷物类,肉类、鱼类等。

根据国标GB5009.82-2016第一法的要求,需将食品中四种维生素E分开定量。基于C30液相色谱柱,默克Supelco®的方案如下:



图1. 维生素A和四种维生素E基线分离

1: 维生素A醋酸酯;  2: δ-维生素E;  3: γ-维生素E;  

4: β-维生素E;  5: α-维生素E

色谱条件

色谱柱

Ascentis® Express C30, 2.7 μm, 

25cm x 4.6mm

填料物理结构

熔融核(表面多孔)

流动相

A:水;B:甲醇

梯度

时间/min

B/%

0

96

13

96

20

100

24

100

流速

0.8 ml/min

柱温

20 ℃

检测

UV 294nm

进样量

10 μl



Q:为什么不用反相最常用的C18柱? 



A:γ-维生素E和β-维生素E在C18柱上难以基线分离。


Q:C30使用需要注意哪些方面?  



A:C30对四种维生素E进行分离对温度敏感度较高,20℃左右分离效果最佳。


Q:除C30以外,默克Supelco®还有其他推荐么? 



A:Discovery® HS F5,五氟苯基柱,四种维生素E的分离效果很好,且对柱温不敏感,无柱温箱或控温效果一般的液相色谱仪器均可使用。


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